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캐나다에서 장사를 시작하려고 합니다..42

  • 서율하율
  • 등록일 2023-06-04 11:06
  • 조회수 18082

한식(?)프렌차이즈를 하려고 하는데요..

메뉴마다 지단이 올라가요..

이걸 어떻게 예쁘게 편하게 잘 만들 수 있을까요?

이미 있는 매장 가보니깐 지단이 안 예쁘면 진짜 볼품이 없어지더라구요 물론 그 매장 사장은 한국인은 아닙니다

한국사람이 한국식 음식을 하면서 지단이 안이뻐서 볼품이 없으면 안되잖아요..

물론 손님들은 90프로 이상 현지인입니다..

여기선 사각지단팬을 쓰는것 같진 않아요..

조언 좀 부탁드립니다

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다른의견 0 추천 0 바다용이

식자재마트가면 지단도 파는데...한번 찾아보세요 납품받을 수 있는지 온라인에서도 판매합니다

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 서율하율

캐나다엔 식자재마트라는게 없습니다ㅠㅠ

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 1 추천 0 blk6spd

어디 시골이신가봐요 토론토면 있는데

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 서율하율

@blk6spd 네.. 캘거리 살고있어요

2023-06-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 구로X지털단지역

한국에서 캐나다면 배보다 배꼽이네요

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 서율하율

ㅋㅋㅋㅋ

2023-06-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 뿌쭈뿌
지단을 예쁘게 편하게 만드는 방법이 따로 있나요?

그나마 말씀하신 사각지단팬이 방법이라면 방법이겠는데염?

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 5 나라꼴
전분  섞으세요.
2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 서율하율

꿀팁 감사드립니다..

2023-06-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 2 시골러
사각팬은 있으면 좋구 없으면  후라이팬 사이즈 큰거 쓰시면 됩니다.

기술만? 좋으면 노프라블럼..

제가 일식 자격증 딸때 사각팬 없이

후라이팬으로 해서 땃다는..

그리고 계란물에 전분물 넣으면 잘만들어 집니다

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 서율하율

네.. 한국서 사각팬을 사와야겠네요..

그리고 전분물.. 

감사합니다

2023-06-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 보르미네
아마존에 팔아요.. 거기서 주문하시면될듯합니다.
2023-06-17 점아이콘
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다른의견 0 추천 1 로롱로롱

최근 방송 한국인의식판에서 이연복쉐프가 순식간에 지단하는 팁을 알려줬어요! 참고해 보세요ㅎ 그리고 요즘 액상계란 잘 나오니까 찾아보세용

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 4 *별똥별*

저도 이거 추천이요.

유튜브에는 다 안 나오는데 풀버전 영상보면 남창희가 느려서 이연복이 후라이팬 여러개로 지단 계속 만드는데 대박이었습니다.

https://youtu.be/AdBpTIsz_Ic

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 서율하율

감사합니다..

2023-06-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 1 번버리

전분가루 살짝 넣어서 만들면 잘 안찢어지고 치자가루 넣으면 색이 진짜 이쁜 노란색이 나옵니다.

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 서율하율

감사합니다.. 

치자가루도 확인해보겠습니다

2023-06-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 1 유니지후
맛이 더 중요하고 지단이 예쁘면 플러스~ㅎ
2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 서율하율

넵.. 감사합니다

2023-06-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 까만꽁떡

지단도  보니까는  일자만 있는  방식으로 안하더라구요. 여럿 모양으로 잘 도전하셔서  사업 대박나시기를 빌어요

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 서율하율

감사합니다..

2023-06-05 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 꿈꾸는영혼
지단은 기름은 최소로 두르고 약불에서 서서히 구워야 예쁘게 나와요


2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 임춘봉
학원에서 배운 기본을 알려드리자면

노른자 흰자 분리해서 각각 지단 부치고

요령은 기름을 최대한 얇게( 키친타올로 한번 닦아냄)

최대한 약한불에서.

뒤집을땐 중앙부분에 요리용나무젓가락으로 넣어서 살살올려 반접은후 뒤집고 올려져있는 반을 살살펴줍니다.

2023-06-04 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 서율하율
계란을 분리해서 지단을 부치면 이쁘긴 하겠네요..

감사합니다

2023-06-05 점아이콘
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