소프트크랩을 먹으면..
어째 껍질이 그렇게 부드러울수 있는지..
그냥 먹어도 부담이 없거든요.
원래 종이 다른 건가요?
아님 무슨 처리를 하는건지요?
탈피할때 껍질이 몰랑몰랑한데 그 상태에서 냉동시킵니다.
별도로 처리하는 게 아니군요.
갓 탈피한 게는 껍질이 야들야들하거든요.
바로 급냉시킨게 소프트크랩입니다
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탈피할때 껍질이 몰랑몰랑한데 그 상태에서 냉동시킵니다.
별도로 처리하는 게 아니군요.