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소금 vs 설탕, 어느 게 더 치명적일까?
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흰색 결정체인 소금과 설탕은 전혀 다른 맛을 지녔지만 인류의 역사와 겹친다고 할 정도로 우리 생활에 밀접하다. 두 조미료는 각각의 방식으로 우리 식탁을 풍성하게 만든 1등 공신이다. 그래서 소금은 고대 로마를 비롯해 세계 각국에서 화폐를 대신했다. 까다로운 성장 조건과
https://www.hani.co.kr/arti/society/health/694253.html
우리나라 사람이 가장 많이 사망하는 1, 2, 3위는 암과 뇌혈관질환, 심혈관질환이다. 소금은 설탕보다 이들 질병과 직접적인 연관이 있는 것으로 조사됐다.
국가암정보센터 누리집(http://www.cancer.go.kr)을 보면, 세계암연구기금 및 미국암연구소(WCRF/AICR) 보고서는 소금 및 짠 음식 섭취는 위암 발생의 2등급(probable, 강력히 의심되는 발암 위험요인) 위험요인으로 판정하고 있다. 즉 소금은 위암을 일으키는 발암물질이라는 것이다. 이는 염분이 위의 점막을 자극해 염증을 만들어 위암 발병 원인 가운데 하나인 헬리코박터균과 상호작용을 일으키는 것으로 알려져 있다. 여자보다는 남자가 영향을 크게 받는 것으로 조사됐다.
놀랍게도 소금이네요 ㄷㄷ
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소년강시
