백종원 "라면 맛 다르게 끓였다고, 회사에 따지나" 가맹점 이슈 지적.news11
- 용감한치타
- 등록일 2024-07-15 11:06
- 조회수 1987
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 오함마의현인
근데 진짜 똑같기는 힘들죠 같은 사람이 요리해도 오늘다르고 내일 다르잖아요 사실 프차제대로 할려면 거의 다 만들고 지점은 냉정하게 조리만 해야 하는데(맥도날드 같은) 요리하게 할려면 최소한 점주 2년 이상 요리 교육부터 해야 합니다 그렇지 않고 몇달 교육해서 하세요 하면 대부분 알바쓸꺼고 주방장 스킬따라 맛은 편차가 생기죠
경기도 어디에 명랑핫도그 사장님하고 이야기 해보니 그 분은 습도 날씨따라 반죽이 달라진다고 하더군요 레시피대로 하면 눅눅해지는 경우도 발생한데요 단순히 튀기는 핫도그도 그런데 요리면 차이가 클껍니다
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돈이좋아함께하는곳뽐뿌!
주문들어오면 면을 삶으세요 -> 까고있네 바쁜데 면을 언제 그때그때 삶아
음식 꼬라지보면 이런식일 가능성이 높음 지맘대로 해서 잘될거 같으면 프랜차이즈를 왜합니까 |
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틀린말도 아니지만 그만큼 본사에서는 관리를 잘 해야된다고 봅니다..