짜장면에 대한 충격적 사실 폭로 ㄷㄷ.jpg60
- LowEntropy
- 등록일 2024-06-07 23:06
- 조회수 55743
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파워링크 
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 세겨엉
충격적이니까 님만 안드시면 될거같아요
2024-06-07
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염제
모든게 태우면 발암물질인데 불맛 난다는게 다 태운거고 구워 먹어도 일부 타기 마련임..
조리법중 찌거나 삶는거 빼고 다 안좋은 방법이라 좋은것만 먹을려면 다른 조리방식 먹음 안됨..
2024-06-07
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!!!motor!!!
태운게 불맛이 아니예요 탄내와 불맛(향이죠 냄새입니다) 다른겁니다 이건 과학적으로 밝혀진거고요 그리고 불맛내는 소스가 요즘은 나와요 대부분 그걸로 조리하는ㄱㅓ 같아요 요리현직이 아니라 요리하는사람들과 이야기 하다 알았습니다.
2024-06-08
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정신병자보면짖는개
종원형님이 불맛은 태운거라고 했는데 뭐가 맞는거에요?
2024-06-08
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사1동
짬뽕 떡볶이에 불맛이 징닌 아니라서 종종 포장해서 먹었는데 포장 직전에 이거 뿌리는거 보고 그 뒤론 안가요....
가격대가 있어도 잠 좋았는데.... 가짜 불맛이었다니 ㅜ
2024-06-08
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레버리지드림
그 불향 내는 게 목초액인데 그것도 나무 태운 연기 액체로 모은 겁니다... 다르긴요 ㅋㅋㅋ
2024-06-08
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!!!motor!!!
@레버리지드림 소스가 목초액인지는 모르겠으나 불맛 내는건 목초액이 들어가지 않습니다. 조리방법에서 나오는거니깐요
2024-06-08
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!!!motor!!!
@정신병자보면짖는개 열을 가해 반응을 일으킨다는 점 때문에 일반인들의 이해 방식으로는 '약하게 타는 것'으로 보인다. 결국 마이야르 반응과 타는 것을 가르는 것은 곧 굽는 것과 태우는 것의 구별이라고도 할 수 있다.
마이야르 반응은 화학반응 후 색소와 다른 몇몇 물질이 생겨 음식의 풍미를 더하지만 음식을 태우는 것은 더 높은 온도에서 연소가 진행되어 그을음 등이 생기는 것이다. 200°C 까지는 마이야르 반응이 일어나지만 그 이상의 온도로 올라가게 되면 마이야르 반응이 약하게 일어나다가 타기 시작한다.
2024-06-08
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불멸의강두리
그동안수십년먹은분들은?
2024-06-07
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sinsingo
모르는 사람만 모르고 아는 사람은 다 아는 공공연한 비밀?
2024-06-07
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tqblues
세상에 먹을게 거의 없고...살자고 먹는 건지 죽자고 먹는건지...
2024-06-07
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occult
알면서도 먹는거죠. 뭐.
고기도 다 삶아드시는거죠?
2024-06-07
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염제 / 모든게 태우면 발암물질인데 불맛 난다는게 다 태운거고 구워 먹어도 일부 타기 마련임.. 조리법중 찌거나 삶...