[우체국쇼핑] 국내산 돼지 뒷다리살 수육용 1kg (4,900/조건부 무료)112
|
|
26
추천하기
다른의견
0
|
파워링크 
등록안내
첨부파일
- 0003.jpg
- 0004.jpg
|
 0
 0
[* 비회원 *]
요리는 못하지만 도전해봤는데 퍽퍽살이라;;
그냥 잡채용으로 썰어서 고추잡채나 야채 볶을때 넣는게 나을듯;;
2020-11-28
|
|
0
0
 아야44
뒷다리는 오래삶으면 맛있죵 엄청 부드러워집니다
2020-11-28
|
|
0
0
뜨뚜뜨뜨뚜뜨뜨뜨뚜
여기꺼 수육 시켜서 전자레인지로 해먹었는데, 냄새도 안나고 맛있게 먹었어요
2020-11-28
|
|
|
0
0
기후니
보통 김치찜이런데 뒷다리살을 써요..
근데 진짜 푸욱 삶아야해요..그러면 진짜 연해집니다.
2020-11-28
|
|
0
0
호무새
-
2021-02-28 *
|
|
|
0
0
비빔냉면!
잘 샀습니다 좋은 정보 감사합니다
2020-11-28
|
|
|
0
0
통닭은맛있어
푹 삶아 먹을 요량으로 함 도전해봐요
2020-11-28
|
|
|
|
 |
|
| △ 이전글▽ 다음글 | -목록보기 |
|
수육은 시간이 많이 걸려서...ㅡ.ㅡ;
저는 닭가슴살 대용으로 자주 구워먹습니다.
구이용이나 고추장, 간장 돼지조림용으로 쟁겨 놓을 생각입니다.
감사합니다.
고추장구이, 제육볶음, 김치볶음, 찌게 등에 넣어 먹으면 좋아요.
앞다리는 크게 썰어도 맛난데 뒷다리는 좀 작게 썰어야 좋더라고요.
수육용이라도 앞다리살 쓰세요
구이용은 앞다리살이죠
뒷다리살을 수육하려면 약불에 오랫동안 삶아야합니다.. 살이 부들해지려면요..
소고기는 오래 삶을수록 연해지는데..
돼지고기는 오래 삶을수록 질겨진다고..
그런데 돼지고기는 속까지 완전히 익혀 먹어야 하기 때문에..
속까지 익히려면 쎈불에서 하지말고
약한불에서 서서히 익어서 가운데까지 딱 익을정도까지만 삶는거라고..
기본적으로 삶는 고기는 시머링이라고 저온에서 오래끓이면 야들야들해짐
소고기 오래삶으면 연해지고 돼지고기는 질겨진다는건 고기 부위별로 다르고, 불의 세기에 따라서 케바케라 맞는말이라고 할수는 없을듯
후지는 제육볶음 아니시라면 기대 안하시는게..ㅜㅜ
압력솥 바닥에 양파 깔고 된장 발라 무수분 수육으로 하면 부드럽고 맛있어요. 추 울리면 불 낮추고 15분 있다 끄고 김 빠졌을 때쯤 열면 끝 ㅎㅎ