요리/레시피 입니다.

닭가슴살청경채죽

주재료	불린 쌀 20g, 닭가슴살 20g, 청경채 10g, 양파 3g, 당근 3g, 애호박 5g, 정수물 또는 닭육수 300ml정도
부재료
조리시간	50분	분량기준	2인분	칼로리

① 불려놓은 쌀에 닭가슴살을 찢어 넣고 절구에 빻아놓는다.
Tip! 닭 삶은 물은 두어번 정도 채에 걸러서 죽 끓이는 육수로 쓰면 좋다.

② 청경채는 잎부분만 따로 잘라내어 끓는 물에 데쳐서 잘게 다져놓는다.

③ 각종야채(양파, 당근, 애호박 등)는 곱게 다져놓는다.

④ ①의 재료에 정수물 또는 닭육수를 붓고 눌러 붙지 않게 주걱으로 저어가며 센 불에서 끓인다.

⑤ ④의 재료가 한번 보글보글 끓어오르면 다져 놓은 각종 야채를 넣고 약한 불로 줄여 쌀이 푹 퍼질 때까지 약 10분정도 더 끓여준 후 다져놓은 청경채를 넣고 3~4분간 더 끓여준다.

첨부파일