해물전골

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등록일 2013-11-08 16:10
조회수 221

주재료	게 2마리, 대하 4마리, 오징어 1마리, 모시조개 20개
부재료	양파 1개, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 미나리 100g, 쑥갓 100g, 무 200g, 대파 1뿌리
조리시간	30분	분량기준	2인분	칼로리	285Kcal

① 무는 납작하게 썰어서 냄비에 넣고 물 5컵 정도를 부어 끓인다.

② 게는 등딱지를 떼고 내장을 빼낸 뒤 다리의 끝부분을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 토막을 낸다.

③ 새우는 등 쪽의 내장을 꼬치로 빼고 엷은 소금물에 씻는다.

④ 오징어는 몸통을 잡고 다리를 잡아당겨 내장을 빼낸다.

⑤ 양파는 채썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썰고 고추는 씨를 털어낸다.

⑥ 미나리는 잎을 떼고 다듬어 씻어서 4㎝ 길이로 썰고, 쑥갓도 연한 부분만 씻어서 4㎝ 길이로 자른다.

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